Sauce Mole Poblano, Pepe Comala – 500 g – Sauce Mole Doña Maria – 235 gr – Le Mole Poblano, et le plat le plus représentatif du Mexique, la sauce est constituée d’un grand nombre d’ingrédients (22 selon des experts), mais varie selon la région. Le mole poblano s’accompagne traditionnellement de viande de poulet mais il n’y a pas de limites.